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  吉林市山野菜在采摘的時候，一定注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場等附近區(qū)域，即使這些地方的野菜生長茂盛，也不要采摘食用。采摘野菜不要選擇不熟悉、不認識的品種，避免因食用有毒野菜造成傷害。有些野菜是草本植物，采摘時不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長。也不要過度地采摘野菜，以保持野菜的可持續(xù)生長，避免造成生態(tài)環(huán)境破壞。

  消費者如需購買野菜，應到正規(guī)菜市場或超市選購新鮮野菜，并保留購物憑證。盡量選擇現買現吃，不要長時間存放，以免因儲藏不當造成野菜變質。

  因為野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等。食用野菜時要去除腐爛部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要經過煮、浸泡等處理，確保煮熟煮透后食用。食用野菜后如有不適，應及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。